ЭКСКУРСИИ

Однодневная экскурсия в Тихань на Гарда-фестиваль (Гардалия)

Однодневная экскурсия в Тихань на Гарда-фестиваль (Гардалия)

5 часа  

Однодневная экскурсия в Тихань на Гарда-фестиваль (Гардалия)

Время проведения: ежегодно в конце октября – начале ноября. В 2013 году – 15-16-17 ноября, пятница-суббота-воскресенье.
гарда дьёр 
Место проведения фестиваля – практически весь город, поэтому стоит приготовиться к хорошей пешеходной прогулке, в общей сложности около 5-6 км.

Выходим из автобуса у тиханского причала в 9:30, отсюда в 10 часов утра отправится корабль с пассажирами, желающими принять участие в показательной ловле гарды (чехонь).

После окончания рыбной ловли пешком продвигаемся к Тиханскому аббатству, где с 13:30 начнётся освящение улова, а также молодого вина. На церемонию приглашены и  участвуют в ней представители всех винодельческих орденов Венгрии. Это очень красочное шествие с флагами и хоругвями, рыцари облачены в парадные одежды и украшения.

По завершении ритуала можно заняться гастрономическими удоволствиями, оценить ярмарку и принять частие в развлекательных программах.

Завершение экскурсии и встреча у автобуса в 17 часов.

жарят рыбку на углях    
Рыбка гарда (чехонь), в честь которой ежегодно, вот уже в течение 13 лет устраивается этот фестиваль, в Венгрии водится лишь в водах озера Балатон. Рыбка отличается очень своеобразным поведением – осенью она собирается в стаи, за передвижением которых на всём побережье можно наблюдать лишь с  высоких холмов Тиханского полуострова. Эти рыбные стаи во время хода приближаются к берегу и издалека смотрятся как большие тёмные пятна, а специальные люди – наблюдатели, с помощью системы оповещения направляют рыбаков с сетями в нужном направлении на её улов. От того происходит и другое название рыбки – «увиденная рыба». В случае удачи, сети настолько полны, что вытянуть их из воды стоит большого труда.  Мясо гарды, хоть и имеет много косточек, обладает своебразным ароматом, приятной консистенцией и пригодно для жарки, копчения и вяления. Интересен местный способ приготовления этой рыбы – на её коже делают ножём множество мелких поперечных насечек, которые перерезают косточки и делают их неопасными, а потом, таким образом подготовленные тушки просто зажаривают до хрустящего состояния. При этом все плавники и хвост делаются хрупкими, совершенно безопасными и съедобными, а мясо остаётся нежным и сочным. Это делают или на углях, нанизав тушку на ивовый прут, или на сковороде, в масле. очень вкусно.
балатон    тихань

тихань      тихань

тихань и чехонь   тихань
Программа дня обговаривается по запросу.

КОММЕНТАРИИ

Сайт предоставлен в коммерческо-информационных целях фирмой ZUTEN BT. Владелец сайта не несет ответственности за содержание рекламной онформации. Использование любого материала только с письменного разрешения Администратора.
Все права защищены. Copyright 2009-2018
eXTReMe Tracker
Приглашаем в туры, на отдых, лечение в Венгрии - Будапешт, Хевиз, Шарвар